Modificar el régimen alimenticio consumiendo proteínas alternativas y limitando la carne puede reducir drásticamente, en un 25 %, las emisiones de los gases del efecto invernadero y, al mismo tiempo, reducir un 5 % las muertes prevenibles cada año.
El Foro Económico Mundial (WEF, por sus siglas en inglés) demuestra cómo el balancear el consumo de carne con fuentes proteicas alternativas puede aportar beneficios significativos tanto para la salud humana como para el medioambiente.
El estudio demostró que pasar del consumo de carne de vaca al de proteínas alternativas podría reducir el total de decesos ligado a la dieta alimenticia un 2,4 %, alcanzando un 5 % en los países más ricos.
En términos de impacto ambiental, los datos de 2010 relevan cómo la sola producción de carne vacuna es responsable del 40 % de las emisiones de los gases de efecto invernadero ligadas al alimento.
La investigación evidencia la fuerte diferencia de la producción de gases contaminantes de la carne en relación a otras fuentes proteicas; si la carne de vaca tiene una intensidad de emisiones de 23,9 kilogramos de CO2 para un equivalente de 200 kilocalorías, otras fuentes proteicas como insectos, porotos, granos y avellanas emiten 1 kilogramo de CO2 para un equivalente análogo de valor nutricional.
Otras fuentes proteicas tales como el tofu –comida de origen oriental preparada con semillas de soja–, cerdo, algas y pollo producen, en cambio, de 3 a 6 kilogramos de CO2 equivalentes.
En particular, el estudio analiza 13 fuentes proteicas que incluyen: carne de vaca, cerdo y pollo; frutas y vegetales que puede ser consumidos frescos o elaborados, como arvejas y porotos; sustitutos proteicos no animales elaborados como el tofu, productos de gluten de trigo o micro proteínas; nuevos productos como la carne de cultivo, insectos y alga espirulina.
Según con una investigación desarrollada por la Organización Mundial de la Salud (OMS), nueve de cada diez personas del mundo respiran aire con altos niveles de contaminación y siete millones de ellas mueren cada año por la polución ambiental y doméstica.
En 2016, sólo la contaminación del aire provocó aproximadamente 4,2 millones de muertes, mientras que la contaminación del aire doméstico originada por la cocción de alimentos con combustibles y tecnologías contaminantes causó unos 3,8 millones de muertes en el mismo periodo, según la OMS.
La OMS reconoce que la contaminación del aire es un factor de riesgo crítico para las enfermedades no transmisibles (ENT), ya que se estima que causa una cuarta parte (24 %) de todas las muertes de adultos por cardiopatías, el 25 % de las muertes por accidentes cerebrovasculares, el 43 % de las muertes por neumopatía obstructiva crónica y el 29 % de las muertes por cáncer de pulmón.
En otro informe, la OMS constató que más de una cuarta parte de las defunciones de niños menores de cinco años son consecuencia de la contaminación ambiental. También ha podido establecer que más de medio millón de niños menores de cinco años fallecen como consecuencia de infecciones respiratorias (entre ellas las neumonías) causadas por la contaminación del aire en espacios cerrados y en el exterior y la exposición al humo de tabaco ajeno.
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domingo, 6 de enero de 2019
jueves, 3 de enero de 2019
lunes, 31 de diciembre de 2018
El continente se une para salvar al jaguar y ahuyentar a sus enemigos hasta el 2030
El gran felino de América ahora tiene quién lo cuide. O por lo menos esa es la intención. La vida de los jaguares que habitan a lo largo y ancho del corredor selvático, donde habita bajo peligro de muerte, desde el norte de México hasta el sur de Argentina, se ha convertido en un asunto de Estado. Treinta países, entre ellos Bolivia, han tomado la decisión de aplicar políticas conjuntas de protección para evitar que se extinga y para combatir a los traficantes que los tumban a balazos para sacarles sus colmillos, su piel y hasta sus testículos, que son cotizados a precios de oro en mercados de China y de otros países de Asia.
El objetivo que se han puesto las naciones es que hasta el 2030 ejecutarán estrategias para salvar a los jaguares de los cazadores que los matan, por lo general, para arrancarles sus colmillos que venden a precios de oro en el mercado asiático. Por eso el nombre que le han puesto a esta cruzada se llama: Plan Jaguar 2030. Entre los objetivos del plan, según el documento que se está discutiendo entre los países, es priorizar la conservación de esta especie y frenar la disminución de la población de este felino, cuyo nombre también es conocido como Panthera onca, que ha sufrido en los últimos años.
El Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF, por sus siglas en inglés) aseguró en un comunicado que “esta iniciativa cuenta con un enfoque regional y abrirá un nuevo camino para fortalecer la cooperación internacional y la concienciación sobre las iniciativas de protección del jaguar”. El plan se sostiene sobre una estructura de varios pilares para conseguir la conservación del jaguar: la coordinación integral entre países miembros para la implementación de las estrategias a nivel nacional y el mejoramiento de las contribuciones a los proyectos transfronterizos. También dicho plan apunta a la ampliación de modelos de desarrollo sustentables que integran la conservación en los corredores del jaguar y a la mejora de la sostenibilidad financiera de sistemas y acciones dirigidas a su conservación y la de sus ecosistemas. La realidad del felino hizo encender la alerta internacional.
El jaguar, según reportes internacionales, habitaba en 18 países de América Latina, desde México hasta Argentina, sin embargo, existe la preocupación de que el 50% del rango de ocupación original de la especie se haya perdido y sus poblaciones están disminuyendo debido a la caza ilegal y a la pérdida y fragmentación de su hábitat. Rodrigo Herrera, asesor legal de la Dirección General de Biodiversidad y Áreas Protegidas, del Viceministerio de Medio Ambiente, recordó que la estrategia para armar el plan para la conservación del jaguar surgió el año pasado en Nueva York, a iniciativa de las Naciones Unidas (ONU) y su brazo Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD).
“Este proyecto fue remitido a Bolivia en septiembre de este año. Estamos terminando de revisarlo, al igual que otros paí- ses lo están haciendo. Ya hemos manifestado el interés de formar parte de esta lucha y hemos hecho alguna observaciones para enriquecerlo”, dijo Herrera, que detalló que Bolivia profundizará en hacer partícipes del Plan jaguar 2030 a los pueblos indígenas, que son los guardianes naturales del felino y que deben ser contemplados como los actores fundamentales en esta cruzada internacional.
Además del Plan jaguar 2030, la viceministra de Medio Ambiente, Biodiversidad, Cambios Climáticos y de Gestión y Desarrollo Forestal, Cintia Silva, y la directora de Biodiversidad y Áreas Protegidas, Teresa Pérez, anunciaron que el Año del Jaguar, que ya fue aprobado por el Gobierno para el 2019, consistirá en una gran campa- ña para luchar contra la matanza y el tráfico del gran felino de América y para crear conciencia en todo el país y más allá de las fronteras.
Y el próximo año, justamente dicho viceministerio pretende realizar en Santa Cruz un evento regional para reunir a autoridades de gobiernos, científicos, policía forestal, FFAA, Interpol, guardaparques y activistas medioambientales. Con todos ellos, dijo Rodrigo Herrera, se consolidará el acuerdo para que los jaguares dejen de estar vulnerables y contrarrestar con fuerza a quienes los cazan para arrancarles los colmillos y traficar con ellos en el mercado asiático.
María Yandery Kempff Ibarra, directora de Recursos Naturales de la Gobernación de Santa Cruz, cree que un acuerdo de políticas y acciones conjuntas entre países puede ser muy beneficioso, considerando que el jaguar atraviesa por un gran problema transfronterizo. “Se trata de un felino que vive en una región gigante del continente americano, Centroamérica. En varios países ya está extinto. Esto obliga a proteger sitios para que el jaguar se mueva en corredores libres de peligro”, enfatizó. En noviembre, después de nueve meses y de 13 audiencias postergadas, en la sala 7 del Palacio de Justicia, Li Ming y Yin Lan eran declarados culpables a cuatro y tres años de prisión, -y no a la pena máxima de seis como el Estado boliviano había solicitado- por el delito de destrucción o deterioro de bienes del Estado y la riqueza nacional.
En un restaurante de pollos de una avenida céntrica de Santa Cruz, Li Ming y Yin Lan fueron encontrados con 185 colmillos de jaguar, tres pieles de diferentes felinos, un chaleco de jaguar y un saco de leopardo africano, estatuillas presumiblemente esculpidas en marfil, dos cascabeles de serpiente, dos cuernos de ciervos de pantano y dos garras de pejichi y de jaguar.
Rodrigo Herrera confirmó que tanto Yi Ming como Yin Lan, pese a que ya tienen sentencia, se encuentran en libertad hasta que termine la etapa de apelaciones y ambos han presentado un recurso aduciendo que el tipo penal por el que han sido sancionados, de destrucción del patrimonio y riqueza del Estado, no concuerda con el hecho, puesto que consideran, a través de su defensa, que un jaguar no forma parte del patrimonio nacional. Herrera estima que esa apelación no va a prosperar y que ambos sentenciados pagarán su culpa con cárcel por más que uno de ellos haya recibido solo tres años de prisión.
“El artículo 44 de la Ley 300 establece que en delitos relacionados con la Madre Tierra no habrá lugar al beneficio de la suspensión condicional de la pena, que el reincidente será sancionado con la agravación de un tercio de la pena más grave y que los delitos relacionados con el medioambiente son imprescriptibles”, detalló la autoridad.
El Viceministerio de Medio Ambiente, para mejorar la administración de justicia en temas relacionados con la flora y fauna, anunció que está trabajando una propuesta para que el país cuente con un código penal ambiental. Para el activista medioambiental Heinz Arno Drawert, el Plan Jaguar 2030 es una iniciativa regional muy ambiciosa que aprovechando el carácter de especie paraguas del jaguar pretende conservar grandes extensiones de territorios y su biodiversidad mediante un corredor ecológico que atraviesa toda Latinoamérica, desde México hasta Argentina.
“Si bien el jaguar es la especie focal, el valor real del plan jaguar 2030 radica en la consolidación de Áreas Protegidas interconectadas que permitirán el flujo de especies de la biodiversidad y el intercambio genético entre poblaciones de la misma especie para garantizar la viabilidad a nivel de población, comunidad y ecosistema y es en este sentido que sea probablemente la iniciativa actual de conservación más importante del continente”, explicó.
Arno Drawert sabe que se trata de un desafío enorme ya que requiere del trabajo coordinado a gran escala, pero a detalle entre muchos actores públicos y privados con intereses y visiones de futuro muy diversos (e incluso contrarios en algunos casos). Por eso, cree que la resolución de conflictos será probablemente el elemento que mayores esfuerzos y recursos consumirá en su ejecución. Uno de los mayores potenciales, sostiene, es la integración de importantes áreas protegidas ya consolidadas y de alto valor de conservación y elevada riqueza de biodiversidad dentro del corredor regional que se pretende establecer. Sin embargo, también es consciente de que existen muchas áreas protegidas que no tienen garantizadas las condiciones para una efectiva gestión debido a la insuficiente asignación de recursos, fuertes y poderosas presiones socioeconómicas y la falta de interés de los actores políticos en algunos países.
Heinz Arno Drawert también agregó que, aparte de la conservación de territorios a escala regional y en 30 paisajes distintos, el plan contempla acciones ya más específicas sobre amenazas muy puntuales sobre los jaguares, como son los conflictos con ganaderos, cacería para trofeos y el tráfico de partes, pero, francamente, enfatizó, cree que esfuerzos en esas direcciones no tienen sentido si los jaguares no tienen los hábitats adecuados en términos de espacio y calidad ambiental.
domingo, 30 de diciembre de 2018
Sustitución de bolsas avanza a paso lento
La sustitución de bolsas plásticas por empaques biodegradables en supermercados del país avanza a paso lento, mientras que el Gobierno impulsa campañas para evitar el uso de estos productos que se degradan en un tiempo de hasta 400 años.
“Esto conlleva tiempo, trámites, aspectos económicos y hasta logísticos”, reconoció Luis Arratia, director de Gestión Integral de Residuos del Ministerio de Medio Ambiente y Agua (MMAyA).
En abril de 2015, los supermercados Hipermaxi, Ketal y Fidalga firmaron con el MMAyA un convenio para sustituir progresivamente las bolsas de plástico en las que entregan sus productos por envases reutilizables.
“Cuánto es lo que lograron sustituir los supermercados, no tenemos una estimación”, dijo Arratia.
Consultados al respecto, Salomón Chalán, gerente en La Paz de Hipermaxi, indicó que “próximamente” esta cadena venderá bolsas de mercado reutilizables y biodegradables en la sede de gobierno, Santa Cruz y Cochabamba, pero que ya entregan a sus clientes cajas de cartón que se obtienen de sus proveedores de productos.
De esa manera, expresó el ejecutivo, la cadena de supermercados aplica el principio de “las tres R”: reducir, reusar y reciclar.
Carla Barrero, gerente de Marketing de Ketal, recordó a su vez que esa cadena desde hace seis años usa bolsas biodegradables que, por especificaciones del proveedor, se degradan en un año.
PLANES. Con este proyecto “hemos reducido en un 15% el uso de bolsas plásticas en lo que va del año”. Además, “hasta el primer trimestre de 2019 estaremos entregando otro tipo de bolsas reutilizables”, acotó la representante.
Explicó que los nuevos envases para sus clientes podrán ser usadas por unos cinco años y serán de tela de galleta de tamaño mediano (para 6 kilos) y grande (10 kilos), siendo además prácticas y cómodas de llevar.
Álvaro Sedano, gerente Administrativo de Fidalga, señaló por su lado que la cadena lanzó hace casi dos meses una campaña de concientización para que sus clientes dejen de usar los sacos de nailon. A la par, pusieron a la venta 10.000 bolsas reutilizables de 50 por 70 centímetros en Santa Cruz y La Paz a un precio unitario de Bs 10.
“Nosotros impulsamos las bolsas reutilizables biodegradables, no el reuso de los cajones de cartón porque consideramos que pra el cliente no son prácticas ni cómodas”, declaró el ejecutivo.
IMPACTO. Un estudio de la institución sucrense de voluntarios ambientalistas Centro para el Desarrollo Sostenible Molle da cuenta de que en Bolivia se utilizan 4.100 millones de bolsas plásticas por año, sin contar con las de comida ni las de refresco para llevar.
La Ley 755 de Gestión Integral de Residuos Sólidos, de octubre de 2015, establece en su artículo 16 parágrafo IV que “toda persona natural o jurídica, pública o privada, que realice actividades de comercialización o distribución de productos, deberá establecer acciones orientadas a prevenir la generación de residuos, priorizando el uso de envases o empaques reutilizables o biodegradables”.
Arratia informó que, en el marco de esta norma, en 2016 y 2017 se realizó la campaña “Desembólsate”, que aglutinó a varias empresas públicas y privadas con las que se logró recaudar unas 27.150 bolsas reutilizables de tela tocuyo para ser entregadas a la población de manera gratuita.
Un nuevo lote de 30.000 bolsas reutilizables se distribuirá en el segundo trimestre del próximo año, adelantó el Director de Gestión Integral de Residuos. “Una nueva campaña (de uso de envases biodegradables) será lanzada el Día de la Madre Tierra (22 de abril de 2019)”.
Propuesta de ley busca prohibir las bolsas nailon
La “prohibición de la entrega de bolsas plásticas en supermercados y centros de abasto de todo el país” y “su reemplazo por materiales biodegradables en el plazo de un año” son los principales objetivos de un anteproyecto de ley elaborado por la Unión de Periodistas Ambientales de Bolivia (UPAB), que será entregado en los próximos días a la Asamblea Legislativa Plurinacional.
La posible “Ley de Control y Reducción de la Dotación y/o Sustitución de Bolsas Plásticas” es impulsada también por la senadora Adriana Salvatierra (MAS) y “se basa en competencias concurrentes, de aplicación y reglamentación en los gobiernos municipales”, adelantó a La Razón Carlos Lara, presidente de la UPAB.
“Naciones Unidas determinó que un desafío importante para el planeta y la humanidad es la lucha contra el uso excesivo de plástico y es por ese daño al medio ambiente, al agro, a los ríos, a la salud de la población que hemos planteado el proyecto de ley”, dijo el activista.
Se puede evidenciar ese uso sobredimensionado de este tipo de productos, ejemplificó, cuando se observa a la población emplear bolsas contaminantes para todo, especialmente en los supermercados y centros de abasto.
El anteproyecto de ley de la UPAB permite “algunas bolsas plásticas que sean necesarias por razones de asepsia o inocuidad para el traslado de basura o envasado de algunos productos” y promueve “campañas de concientización para la población” a cargo del Gobierno, las alcaldías y los medios de comunicación.
sábado, 29 de diciembre de 2018
Dakar 2019 Arqueólogos monitorearán la carrera
El ministro de Cultura de Perú, Rogers Valencia, aseguró que arqueólogos monitorearán la ruta de la carrera a fin de proteger los sitios arqueológicos y el medioambientales.
“Contamos con más de 120 arqueólogos y se ha capacitado a más de 400 personas para asegurar un Dakar culturalmente responsable en las 17 áreas de conservación”, dijo Valencia a la radio RPP. En ediciones pasadas, ecologistas y arqueólogos han expresado su inquietud por posibles daños al ambiente o al patrimonio cultural prehispánico durante la prueba.
El rally tendrá la mayor participación de mujeres desde 2009, incluyendo dos equipos 100% femeninos, según los organizadores. Competirán 17 mujeres pilotos, entre ellas las peruanas Fernanda Kanno en auto y Gianna Velarde en moto.
Esta edición tendrá en la competencia a Lucas Barrón que hará historia en el rally Dakar 2019. El copiloto de 25 años con síndrome de Down participará en una de las carreras más exigentes del planeta. En sus 5.000 kilómetros -el 70% de ellos en la arena- el Dakar recorrerá Lima y las regiones sureñas de Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna, esta última fronteriza con Chile.
La etapa más dura para cada auto y camión será el maratón de 370 kilómetros entre Arequipa y Tacna, en la quinta jornada (10 de enero). El Dakar tendrá lugar por cuarta vez en Perú aunque la versión de 2019 se correrá únicamente en este país.
“Contamos con más de 120 arqueólogos y se ha capacitado a más de 400 personas para asegurar un Dakar culturalmente responsable en las 17 áreas de conservación”, dijo Valencia a la radio RPP. En ediciones pasadas, ecologistas y arqueólogos han expresado su inquietud por posibles daños al ambiente o al patrimonio cultural prehispánico durante la prueba.
El rally tendrá la mayor participación de mujeres desde 2009, incluyendo dos equipos 100% femeninos, según los organizadores. Competirán 17 mujeres pilotos, entre ellas las peruanas Fernanda Kanno en auto y Gianna Velarde en moto.
Esta edición tendrá en la competencia a Lucas Barrón que hará historia en el rally Dakar 2019. El copiloto de 25 años con síndrome de Down participará en una de las carreras más exigentes del planeta. En sus 5.000 kilómetros -el 70% de ellos en la arena- el Dakar recorrerá Lima y las regiones sureñas de Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna, esta última fronteriza con Chile.
La etapa más dura para cada auto y camión será el maratón de 370 kilómetros entre Arequipa y Tacna, en la quinta jornada (10 de enero). El Dakar tendrá lugar por cuarta vez en Perú aunque la versión de 2019 se correrá únicamente en este país.
viernes, 28 de diciembre de 2018
Aumenta la exportación de productos forestales a Vietnam
El mercado vietnamita, que supera los 90 millones de personas, se tornó atractivo para las empresas bolivianas, principalmente para el sector maderero, que este año vendió 848 toneladas (t) por un valor de $us 510.000. En 2017 fueron 131 t. El sector estima concluir la gestión con $us 1 millón en exportación forestal.
“El monto señalado es el resultado de dos meses de exportaciones. Vemos el mercado asiático como una gran oportunidad, por ello estamos enfocando nuestros esfuerzos para llegar a esos países”, destacó Diego Justiniano, presidente de la Cámara Forestal de Bolivia.
El sector cárnico, que también quiere ingresar al mercado vietnamita, está trabajando en los protocolos sanitarios para la apertura oficial con todos los requisitos que exigen Vietnam y Bolivia. “Estamos en condiciones de cubrir la demanda de ese mercado con carne de res, esperamos la voluntad política para avanzar en este proceso y concretar la exportación hacia ese país”, declaró Alejandro Díaz, vicepresidente de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz).
Los pecuarios pretenden exportar a Vietnam un total de 20.000 toneladas de carne, un equivalente a 90.000 cabezas de ganado. Este sector produce anualmente 250.000 toneladas de carne para el país, es así que tiene un excedente que ronda el 8%, según lo indicado por Díaz.
Ambos sectores esperan una total apertura bilateral, y para ello se reunieron con el nuevo embajador de Vietnam, Do Ba Khoa, quien indicó que todo se está desarrollando por la vía de la diplomacia política.
“Venimos a reforzar la relación económica con Bolivia para avanzar en una profundización de la sinergia comercial entre ambos países", destacó.
Mercado asiático
Vietnam es considerada la “puerta de entrada de Asia" preferida de empresas extranjeras en el acceso y conquista de un mercado de 90 millones de consumidores, según el Instituto Boliviano de Comercio Exterior.
Bolivia importa 516 productos del mercado vietnamita por casi $us 30 millones, principalmente zapatos de tenis y celulares, de acuerdo con los datos del Instituto Nacional de Estadística.
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